滅菌是指利用物理或化學(xué)方法殺滅或清除傳播媒介上細(xì)菌、病毒等所有微生物。蒸汽滅菌法是一種濕熱滅菌法，其作用原理是通過高溫蒸汽使微生物蛋白質(zhì)變性或凝固以達(dá)到滅菌的目的，是一種非常高效的滅菌方法。

蒸汽滅菌器的基本結(jié)構(gòu)

不同類型的蒸汽滅菌器通常結(jié)構(gòu)各異，但大體由四部分組成：主體、密封門、管道系統(tǒng)和控制系統(tǒng)。主體的內(nèi)室由不銹鋼制成，具有良好的耐腐蝕性，外殼由承壓保溫材料制成，可最大限度地減少設(shè)備散熱，確保主體具備足夠高的承壓能力和良好的隔熱保溫性能，從而有效地保護(hù)工作環(huán)境。密封門主要由機(jī)械傳動系統(tǒng)組成，另外配有橡膠密封圈和安全連鎖裝置，確保蒸汽滅菌器的密封和正常啟動，從而保證高溫工作的安全穩(wěn)定。管道系統(tǒng)主要包括蒸汽、空氣、水和壓縮空氣等管路。整個蒸汽滅菌過程分為預(yù)真空、加熱和加壓、壓力釋放和干燥等階段?？刂葡到y(tǒng)不僅具備多項(xiàng)控制功能，如條件控制、計(jì)時、計(jì)數(shù)、步進(jìn)等，還能進(jìn)行數(shù)學(xué)運(yùn)算和數(shù)據(jù)處理，從而監(jiān)控整個滅菌過程。

目前高等級生物安全實(shí)驗(yàn)室和醫(yī)療機(jī)構(gòu)比較常用的是脈動真空蒸汽滅菌器，采用多次抽真空和充入蒸汽交替作用，使得腔內(nèi)溫度可達(dá)到不同滅菌物品對應(yīng)的滅菌溫度，從而達(dá)到較好的滅菌效果。這類滅菌器的優(yōu)點(diǎn)包括滅菌徹底、滅菌效率高等。