上海博訊醫(yī)療生物儀器股份有限公司發(fā)現(xiàn)毛榆孔菌多生長于闊葉樹的腐木上，會造成木材白色腐朽。白腐菌中分泌的酶主要包括纖維素酶、錳過氧化物酶和漆酶，其中纖維素酶在工業(yè)廢水處理、有機顏料脫色、動物飼料以及食品方面都得到了廣泛的應用。同時隨著石化燃料的日益減少，人類將面臨著能源短缺的問題，而纖維素是地球上最豐富的可再生資源，每年由光合作用所產生100億噸以上的植物干物質，一半以上都為纖維素和半纖維素。通過纖維素酶特異性轉化，將纖維素分解為簡單的糖類物質，再經過發(fā)酵便可產生乙醇等能源物質。真菌產生的纖維素酶多為胞外酶，其結構比較完整，但其生產成本高，不能被廣泛應用，因此上海博訊醫(yī)療生物儀器股份有限公司通過對毛榆孔菌的固體培養(yǎng)和馴化栽培技術進行探討，為該菌的進一步研究和開發(fā)提供參考。
上海博迅BXP-65電熱恒溫培養(yǎng)箱
該試驗通過對毛榆孔菌菌絲的碳源、氮源、pH和溫度的單因素試驗研究發(fā)現(xiàn)，該菌菌絲生長最適碳氮源分別為可溶性淀粉、酵母膏，最適pH7.0，最適溫度為25℃，并且通過4因素3水平正交試驗表明，氮源對毛榆孔菌菌絲的生長影響最大，其次是溫度、pH、碳源依次遞減，并且在供試培養(yǎng)料中形成子實體。通過初步探究發(fā)現(xiàn)毛榆孔菌在栽培過程中，萌發(fā)原基階段和子實體分化階段，菌絲產生的纖維素酶最多，分解纖維素的能力最強，結果表明最高可達805.63U/g。由于纖維素酶可將纖維素分解成糖，再進行發(fā)酵轉化為能源物質，因此纖維素酶的應用前景十分巨大。下一步可從毛榆孔菌產生的纖維素酶展開研究。
本試驗首次對毛榆孔菌進行人工馴化栽培，并成功獲得子實體。栽培的重點主要在發(fā)菌溫度和出菇時期溫、濕度的控制。發(fā)菌溫度應在25℃，黑暗條件下培養(yǎng)；而原基進行分化時期，應加大空氣濕度，保持在93%–95%，并進行藍光照射刺激，但可能照射強度較大，使得栽培得到的子實體顏色較深。雖然馴化栽培試驗還只處于初步階段，但是為以后的工廠化栽培奠定了基礎，同時，毛榆孔菌的化學成分和藥理活性等方面還未開發(fā)，這將是我們下一步研究的方向。
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